Pizze Margherita e Marinara, dall’impasto scioglievole e condite con materie prime locali: dalla treccia sorrentina al pomodoro San Marzano (San Nicola dei Miri), dal provolone del monaco all’olio extravergine di oliva (Le Peracciole) e all’origano di Punta Campanella. Nei calici, Falanghina e Piedirosso (Agnanum).
In tanti, presso il Don Alfonso 1890, hanno festeggiato un nuovo incontro tra l’alta gastronomia e la grande ospitalità di Livia, Alfonso, Mario ed Ernesto Iaccarino e un piatto simbolo del made in Italy, la pizza, preparata da Luca Castellano, erede di una storia di quattro generazioni di pizzaioli.
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Luigi D'Alise
Giornalista professionista: scrivo, parlo, formo e informo per l'Ago Press. Slownauta apprendista: scatto, filmo, viaggio e assaggio per Slow Sud.
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