Mauro SiniscalchiLa Cooking Therapy è una disciplina che utilizza il cucinare come strumento di cura e benessere fisico e cognitivo. Cucinare insieme, e per gli altri, significa infatti avere cura della mente, del corpo e dell’anima, consentendo di ritrovare se stessi e di relazionarsi con gli altri, recuperando fiducia ed istinto alla socialità. Da queste premesse nasce il protocollo d’intesa tra il centro per la cura delle dipendenze e patologie psichiatriche Comunità Il Camino di Monte Faito, a Vico Equense, fondato da Fabrizio Pallotta e l’Istituto Alberghiero “F. de Gennaro” di Vico Equense, diretto da Salvador Tufano. L’accordo consente agli ospiti del centro di iniziare un percorso di formazione, seguiti da docenti del settore turistico-alberghiero e da specialisti come la psicoterapeuta Margherita Di Maio, acquisendo competenze specifiche, o una nuova chance concreta di reinserimento lavorativo e sociale. Come la storia di Alessandro, chef ed oggi ospite della comunità, raccontata dal servizio della Tgr Rai Campania andato in onda nell’edizione serale di ieri, su Rai 3
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