redazione
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Un appuntamento raffinato tra Giappone e Italia. A Villa Vittoria, a Boscotrecase, alle falde del Vesuvio, è andato in scena “Sake & Cheese”, un originale dialogo tra i sake nipponici e i grandi formaggi italiani, in un percorso di degustazione sensoriale pensato per sorprendere il palato.
L’incontro organizzato da Maria Sarnataro, delegata Onaf di Salerno e da Stefania Battiloro, della Sake Sommelier Association, ha visto protagonisti Mozzarella di Bufala Campana DOP, Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 36 mesi e Gorgonzola DOP dolce e piccante. Nei calici i sake Hakushika Tokubetsu Honjozo, Junmai Uroko Yamahai e Shirayuki Edo Genshu.
