Mauro Siniscalchi
Recensioni sulla qualità del proprio ristorante affidate a fogli di carta. Anche questa è promozione
Sull’utilità delle recensioni ospitate nelle pagine di blasonati portali online, per spingere le attività di ristorazione, nessun dubbio.
Nonostante le recenti polemiche, si tratta pur sempre di uno strumento potentissimo per convincere gli utenti a scegliere, tra tante, la vostra insegna.
Per un pranzo con la famiglia, una cena con gli amici o un romantico tête-à-tête.
Il ragionamento non fa una piega, certo. Ma vuoi mettere impressioni e consigli vergati, nero su bianco, su fogli di block notes che invitano i passanti a provare le specialità dello chef?
E’ quanto deve aver pensato l’oste di questa trattoria il quale, come si vede dalla foto, espone all’ingresso del suo locale suggestions scritte di proprio pugno dai clienti soddisfatti.
Pezzi di carta rassicuranti, che strizzano l’occhio e spingono a varcare la soglia.
Una “strategia” di marketing fatta in casa, certo, ma buona per offrire la sensazione all’avventore di avere scovato un posticino unico, di quelli da consigliare agli amici. E, perché no, anche alle cerchie, ai contatti e ai follower.
Immagiamo poi, una volta a tavola, fotografare i piatti con lo smartphone o il tablet, postare su Instagram, pinnare su Pinterest, pubblicare su Facebook o twittare su Twitter. Magari utilizzando l’hashtag con il nome ristorante e della location visitata.
Ed è così che quel pezzo di carta diventa mezzo per fare crescere il business del locale. E, allo stesso tempo, utile per concorrere alla promozione turistica e territoriale di una destinazione.
Con buon appetito per tutti.
